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Biscuit à l'essence de roses, sans roses !
Gugelhopf
Salade de fruits aux géraniums odorants
Ingrédients:
200 g de pétales de roses
2 poignées de feuilles de géranium odorants
150 g de sucre
1 dl de Grand-Marnier 1 litre de vin blanc sec
1 bouteille vide de champagne
Préparation :
Mélanger les pétales, les feuilles de géranium, le sucre et le Grand-Marnier; laisser tirer 2 heures au frais.
Arroser avec le vin et laisser un moment au frais, retirer les feuilles à l'aide d'une passoire.
Remplir la bouteille vide et servir frais.
A votre santé !
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Philippe Détraz, horticulteur, Châble 1, 2000 Neuchâtel Tél. 032 753 28 10 Fax 032 753 29 92 ou 721 36 35