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Biscuit à l'essence de roses, sans roses !
Gugelhopf
Salade de fruits aux géraniums odorants
5 dl d'eau
150 g de sucre
zestes de 2 citrons
3 poignées de feuilles de géranium odorants (à la menthe, au citron, à l'orange, à la rose, etc.)
Préparation:
Cuire l'eau 5 minutes avec le sucre et les zestes de citrons; ajouter les feuilles et laisser cuire encore 1 minute.
Retirer du feu et laisser tirer 2 à 3 heures.
Ajouter du jus de citron et verser dans des bacs à glace de formes différentes.
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Philippe Détraz, horticulteur, Châble 1, 2000 Neuchâtel Tél. 032 753 28 10 Fax 032 753 29 92 ou 721 36 35