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LES LAVANDES
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Un peu d'histoire de cette plante
millénaire
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Venue
sans doute de Perse ou des Canaries, la lavande
pousse en Provence depuis des siècles. C'est
là sur ces hautes terres qu'on la rencontre,
là où le climat favorise la quintessence de
ses propriétés. Le mot "lavande"
aurait été créé au Moyen Age d'après le
verbe latin "lavare". Pendant la
révolution française, il y avait un monastère
à Ligières dont tous les moines avaient été
chassés. Ils sont allés se réfugier en
Angleterre. Ce faisant, ils ont emporté des
plants de lavande avec eux et c'est l'origine de
la célèbre lavande anglaise.
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Lavande ou lavandin, un peu de
botanique
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Si
le néophyte confond et regroupe ces deux
espèces sous le terme générique de
"lavande", il est cependant
nécessaire de bien les différencier au point
de vue botanique mais également au plan des
marchés et utilisations.
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La lavande
à feuilles étroites -Lavandula angustifolia
(L.officinalis)- a des hampes florales fines et
l'épi floral est toujours unique sur la hampe. A
l'état sauvage, cette lavande est commune à tout le
bassin méditerranéen, mais c'est surtout en
Haute-Provence qu'elle trouve son lieu de prédilection.
C'est une plante qui aime les sols calcaires et secs;
elle pousse à partir de 600m et peut aller jusqu'à une
altitude voisine de 1800m. Elle supporte remarquablement
bien le froid.
Son
système de reproduction est sexué et chaque graine
donne un plant, puis une touffe particulière. C'est ce
qui explique les différences de taille, de forme
d'épis floraux et de couleurs qui peuvent varier du
mauve au violet et du blanc au rose. Puisque chaque
touffe est typique, des sélections sont faites sur des
individus qui conviennent à ce que l'on veut en faire,
soit pour la bouquetterie, les rendements en esssences,
les couleurs d'épis ou autres et des bouturages sont
ensuite effectués sur les sélections intéressantes.
Ce procédé permet ainsi d'assurer une uniformité de
la culture.
Ses
variétés sont multiples et ci-dessous, vous trouverez
ainsi que dans notre catalogue, une liste des variétés
que l'on trouve sur le marché pour une utilisation
purement ornementale. Pour les huiles essentielles, le
chois est un peu plus étroit et c'est surtout 'Maillette'
et 'Matheronne' qui sont utilisées
actuellement.
La lavande
à feuilles larges -Lavandula latifolia- a tout
d'abord été baptisée L.spica tout comme la
lavande à feuilles étroites (L.angustifolia)
par Linné en 1753. Il faudra attendre Bauhin pour avoir
une distinction entre ces deux lavandes. L.vera deviendra
ensuite L.angustifolia et L.spica deviendra
L.latifolia.
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Le
lavandin -Lavandula x intermedia- est né
de l'hybridation naturelle entre la lavande
vraie Lavandula angustifolia et la
lavande spic ou aspic Lavandula latifolia. On
le trouve naturellement aux zones de contact des
deux espèces parentales, c'est-à-dire entre
400 et 600 mètres. Les "lavandes
bâtardes" citées par les anciens étaient
déjà ces fameux lavandins. Sa reproduction se
fait par bouturage et ses carctéristiques sont
intermédiaires à ses deux parents.
- épillets secondaires moins piquants que
chez L.latifolia mais plus que chez L.angustifolia
qui n'en possède jamais
- essence moin forte que L.latifolia à
forte teneur en camphre, et moins fine L.angustifolia
qui ne contient pas de camphre.
- du fait du croisement, vigueur supérieure
des touffes ainsi qu'en épaisseur et
longueur des hampes florales, système
radiculaire étendu donnant une grande
résistance à la sécheresse.
- rendement en essence élevé pouvant aller
de 3 à 10 fois celui obtenu avec L.angustifolia
!
Actuellement,
plusieurs variétés de lavandins sont
cultivés: 'Abrial', 'Grosso', 'Super' et
'Sumian'.
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Quelques
autres espèces:
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- Lavandula abrotanoides,
originaire des Canaries
- Lavandula angustifolia (L.spica
par confusion, L.officinalis, L.vera),
lavande à flles étroites, lavande
officinale, lavande vraie, lavande femelle
- Lavandula angustifolia subsp
pyrenaica,
- Lavandula angustifolia var.
delphinensis, possède des rameaux
plus grêles que l'espèce, flles plus
foncées, parfum moins fin
- Lavandula angustifolia var. fragrans,
rameaux courts et rigides, flles plus
grandes et plates, hampes florales
flexueuses et parfum discret
- Lavandula antinea, orig. du
Sahara, connu dès 1929
- Lavandula aristibracteata,
orig. d'Arabie, connu dès 1985
- Lavandula atriplicifolia,
orig. du sud de l'Arabie, Egypte et
Ethiopie, connu dès 1848; ses fleurs sont
jaunes et ses feuilles entières et lobées
- Lavandula bipinnata, orig.
du centre et sud de l'Inde, connu dès 1891
- Lavandula brevidens, orig.
du bassin méditerranéen, Afrique du Nord,
Iles du Cap Vert et Madère, connu dès 1929
- Lavandula buchii, orig. du
bassin méditerranéen, Afrique du Nord,
Iles du Cap Vert et Madère, connu dès 1848
- Lavandula canariensis
(L.abrotanoides, L.stoechas abrotanoides,
L.multifida subsp canariensis),
lavande canarienne, orig.
des Iles Canaries, connu dès 1768
- Lavandula citriodora,
originaire d'Arabie dès 1985
- Lavandula coronopifolia (L.stricta),
orig. du bassin méditerranéen, Afrique du
Nord, Iles du Cap Vert et Madère, connu
dès 1813
- Lavandula dentata (L.stoechas
dentata, L.santolinaefolia, L.stoechas
secunda), lavande dentée, lavande
anglaise, orig.
"Angleterre", Espagne et Maghreb,
Iles atlantiques, connu dès 1753
- Lavandula dhofarensis, orig.
de Dhofar, connu dès 1985
- Lavandula foliosa, orig. du
bassin méditerranéen, Afrique du Nord,
Iles du Cap Vert et Madère, connu dès 1888
- Lavandula galgalloensis,
orig. d'Arabie, connu dès 1985
- Lavandula gibsonii, orig. du
centre et sud de l'Inde, connu dès 1839
- Lavandula hasikensis, orig.
d'Oman et Dhofar, connu dès 1848; ses épis
sont très courts et ses feuilles
ressemblent à des feuilles de chêne
- Lavandula lanata (L.spica var.
tomentosa), lavande laineuse connue
dès 1838
- Lavandula latifolia (L.spica),
lavande aspic, lavande mâle,
"Aspic" connue dès 1787
- Lavandula macra, orig.
d'Arabie, Socotra et Somalie, connu dès
1894
- Lavandula mairei, orig. du
bassin méditerranéen, Afrique du Nord,
Iles du Cap Vert et Madère, connu dès 1927
- Lavandula maroccana, orig.
du bassin méditerranéen, Afrique du Nord,
connu dès 1922
- Lavandula minutolii, orig.
du bassin méditerranéen, Afrique du Nord,
Iles du Cap Vert et Madère, connu dès 1860
- Lavandula multifida (L.pinnatifida), orig.
Espagnes et Baléares, connu dès 1753
- Lavandula nimmoi, orig.
d'Arabie, Socotra et Somalie, connu dès
1848
- Lavandula pedunculata (L.stoechas
subsp pedunculata), lavande
papillon, orig.
du bassin méditerranéen, Asie mineure,
Afrique du Nord et Iles atlantiques, sols
acides, silicieux ou argilo-calcaire et
auvres, connu
dès 1802
- Lavandula pinnata (L.pinnatifida),
lavande pennée, orig. des
Canaries et de Madère, connu dès 1780
- Lavandula pubescens, orig.
du bassin méditerranéen, Afrique du Nord,
Iles du Cap Vert et Madère, connu dès 1834
- Lavandula pyrenaica,
originaire des Pyrénées
- Lavandula rotundifolia (L.apiifolia,
L.stoechas rotundifolia),
lavande à feuilles rondes, orig. des Iles du Cap Vert et Madère, connu
dès 1860
- Lavandula setifera, orig.
d'Arabie, Socotra et Somalie, connu dès
1860
- Lavandula somaliensis,
originaire de Somalie, connu dès 1937
- Lavandula stoechas (L.officinarum,
L.stoechas arabica), lavande à
toupet, lavande maritime, lavande des
Maures, orig. du
bassin méditerranéen, Asie mineure,
Afrique du Nord et Iles atlantiques en sols
acides et schistes, connu
dès 1753
- Lavandula stoechas subsp leucantha
(L.stoechas forma leucantha), sols
acides et schistes
- Lavandula subnuda, orig.
d'Arabie, Socotra et Somalie, connu dès
1848
- Lavandula tenuisecta, orig.
du bassin méditerranéen, Afrique du Nord,
Iles du Cap Vert et Madère, connu dès
1875-78
- Lavandula viridis (L.stoechas subsp
viridis), orig. du
bassin méditerranéen, Asie mineure,
Afrique du Nord et Iles atlantiques, sols
acides et schistes, connu
dès 1788
- Lavandula x allardii (L.dentata x
L.latifolia), connu dès 1890
- Lavandula x heterophylla (L.dentata
x L.angustifolia)
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Les lavandes par variétés:
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- lavandes :
- 'Bleu Velours Charles' ou 'Bleu
Velours Paul' ont des calices violines,
veloutés, corolle mauve pour la première
et bleue pour la seconde
- 'Delphine', calice mauve clair
velouté port compact
- 'Edith', rose foncé, port compact
- 'Flocon' ('Edelweiss'), blanche au port
compact
- 'Hidcote' ('Hidcote Blue'), bleu
foncé au feuillage gris-argent, compact et
touffu, 55cm
- 'Jardin des lavandes' calice bleu
marine et corolle mauve, longues tiges
- 'Luberon', mauve lumineux à
fragrance légère, feuillage gris-cendré,
fournis et parfumé
- 'Lumière des Alpes', calice
violine et corolle mauve, tiges très
longues et feuillage vert-cendré
- 'Mélancolie' (L.angustifolia
argentea), lavande grise, fleurs
gris-mauve au feuillage vert-cendré,
compact
- 'Munstead' ('M.Dwarf', 'M.Blue'), infolrescences
épaisses et mauves claires, feuillage
gris-vert, 35-45cm
- 'Nana alba' ('M.Dwarf White'), fleurs
blanches, feuillage gris vert-cendré, nain
et compact, 30cm
- 'Nana compacta', fleurs mauves,
feuillage gris, 50cm
- 'Rêve de Jean-Claude' ('Rêve'), fleurs
mauves, très parfumées, feuillage
gris-cendré, très fournis, 60cm
- 'Twickel Purple', mauve foncé,
précoce et unifère, feuillage
vert-cendré, 45cm
- 'Manon des lavandes', rose au
feuillage vert-cendré, port compact
- rosea 'Fanny', rose, port compact,
touffu
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Dernière mise à jour:
08.04.13 |
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Catalogue
des lavandes et lavandins, aller dans catalogue général
et cliquer sur L 
